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2019最养生的食物!

时间:2019-04-12 来源:西安石油大学


2019年

最养生的食物!



01



羊肚菌自古以来就是名扬天下的山镇贡品,位居世界四大野生明菌之首。羊肚菌既是宴席上的珍品,又是久负盛名的食补良品,是一种珍贵的食用菌。



02



羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌,其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、撷氨酸等7种人体所必须的氨基酸。



03



羊肚菌的营养相当丰富,羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成部分,另一方面能加强维生素E的氧化作用。


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抗肿瘤

羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。


05



防癌抗癌

羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向,并通过结合而解毒,从而减少或消除致癌的危险。


06



羊肚菌鸡汤

  1. 鸡肉去皮,加料酒焯水去腥;2.将羊肚菌冲洗干净后泡发;3.将鸡肉、羊肚菌、红枣、枸杞等原料放入锅中,倒入羊肚菌原汤熬制后加盐即可。




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