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味蕾 | 这儿有一份洪阳美食必打卡攻略,请带走!

时间:2019-06-29 来源:西安石油大学

从明万历十四年(1586年)至1949年,洪阳是普宁的县城所在地,众所周知,普宁洪阳是一座美食之城,美味的小吃数不胜数。走在洪阳的街头,无论何时何地你都能发现美食。洪阳粿汁、猪肠胀糯米、蚝烙,还有尖米丸、酸甜面、炒饭、糖葱薄饼、炸春卷、无米粿、甜汤、炸豆干、鱼头粥、笋粿……



 洪阳粿汁


粿汁,洪阳最出名的美食,在这里就不用介绍了。很多人可能知道戏院边粿汁明、三街老姿娘。今天,给大家介绍一摊位于洪阳邮电局和电信营业厅之间的无名粿汁店,这店用鸡鸭和干贝煮汤水。价格相当接地气,不特别交代一碗就是10块钱,也可以叫5元滴。


下面这一碗加了章鱼头

水鱼和木耳等配料的粿汁


地址:洪阳商贸城邮局与电信营业厅之间


 洪阳尖米圆


有人喜欢一大早来碗粿汁,也有人喜欢来碗尖米丸汤,叫醒即将读书工作一整天的身体。说到尖米丸,当然首选位于洪阳商贸城的老鼠尖米丸店,这是一间大小都知道的食店,“老鼠仔”尖米丸只经营早餐、中餐。

地址:洪阳商贸城(育才书店侧巷直入)(鼠记的最出名)


 洪阳炒糕粿


洪阳的美食当中,炒糕粿绝对是一道不错的美味。糕粿用优质白米浆逐层加工蒸熟,炒时将糕粿切成均匀小块,用猪油将糕粿面色煎赤加配料煎炒,外酥内嫩,鲜香微甜,色泽金黄鲜艳,香味飘溢,松嫩可口,令人垂涎。

地址:洪阳中山街蔡厝门楼对面(晚上)


 无米粿 


外皮焦脆内里嫩滑,韭菜香中带着脆爽,咬上一口,呲一声!沾一点红辣椒酱,再小咬一口,咸辣的感觉更衬出韭菜的鲜嫩爽口。过杀嘴!再来一口冰冻的可乐,冰凉清甜顿时化解了满嘴满舌热到冒泡的辣辣感。洪阳无米粿,传言不虚!

地址:白天到老电影院后(教堂前);晚上到洪阳镇政府后新兴横街


 洪阳笋粿


笋粿,其实不只有笋一样,还有韭菜、南瓜、菜头等。洪阳原来就德安西路一家,现在的百里桥也有很多了。百里桥六街和南商场四街都有。

地址:洪阳百里桥六街/德安西路



 洪阳猪肠涨糯米 


当糥米爱上大肠,就成了洪阳的猪肠胀糯米。很多人到洪阳吃美食,猪肠胀糯米也是不可缺少的一种。

地址:洪阳的老戏院东侧/百里桥的好食街


 洪阳蚝烙 


蚝烙是洪阳家喻户晓的一种上品小吃,它选用新鲜的蚝(海蛎),上等的薯粉为主要原料,加上香菇、虾米、鸡蛋等等食品烙制而成,再淋上辣酱,入口可真的杀嘴。对于蚝烙,一直都选择位于百里桥附近的阿彬蚝烙,这里蚝烙一盘10块钱。

地址:洪阳河西路靠近百里桥附近(阿彬蚝烙)


 城顶干面(酸甜面) 


城顶干面的摊档位于洪阳城顶路往城隍庙路口交叉处附近,两间店面桌子也就十几张,但口碑和翻台率极高!这碗城顶干面以其面细质脆带肉香而闻名,干面分甜、咸两种。吃之前一定要搅拌,再搅拌,让酱汁均匀覆盖在每一根面条上,这样吃起来才不枉费肉汁的香浓。城顶干面面条晶莹明亮,吃起来一点都不腻。据说那面是抹了油蒸出来的。可是又一点水分的感觉都没有。全部都是新鲜的面条,而且拌料非常的讲究,配上肉酱、咸肉,只蘸上些许新鲜猪油,细嚼品尝,切齿生香,且绝不糊口,真可谓食而不厌。

地址:洪阳城顶路往城隍庙路口交叉处附近


 洪阳鱼粥


洪阳的鱼粥也是远近驰名的。洪阳的鱼粥鱼肉鲜嫩粥也很入味,晚餐或夜宵也是一碗鱼片粥,营养美味又清淡可口,符合养生之道,连流沙的食客还经过开车来洪阳就是为了这么一碗鱼粥。在洪阳煮鱼粥的夜宵档太多太多,为你推荐戏院旁这一家。

地址:洪阳老电影院后门

  洪阳肠粉 


肠粉一直以来都是潮汕美食前沿的象征,在洪阳的肠粉店,不计其数,小编首选的自然是德安里大门前的乌弟石磨肠粉,多年老字号绝对不容错过,还有是晚上常去吃夜宵的乌糯米肠粉也是不错的,每一家的肠粉店也是各有千秋,如果你来洪阳,一定要吃一盘肠粉。

地址:洪阳镇德安里大门前乌弟石磨肠粉(早上和中午营业)

   洪阳镇东门头乌糯米肠粉(晚上营业)

  洪阳猪脚 


潮菜的猪脚名扬千里,南有隆江猪脚,东有澄海东里猪脚,但洪阳猪脚也真的值得你一尝,洪阳猪脚在附近也是响当当美食哦。推荐大家到洪阳食猪脚饭可到猪脚良“良记猪脚饭店”、城北饭店、华兴饭店。

地址:洪阳大道洪棉路口(良记猪脚)

         环城北路城北饭店

         洪阳大道壁初园对面华兴饭店


 洪阳甜汤


甜汤虽然不是什么高档佳肴,但在下午三四点的时候,食一碗沁人心脾的甜汤也是不错的选择。之前是三四点的时候,经常往教堂边的铁皮厝无名甜汤店跑,现在食花生甜汤往教堂前,吃糯米粥和薏米马蹄爽则往洪阳城顶南路这家东门头甜汤


地址:洪阳镇城顶南路175号东门头甜汤/洪阳教堂前


 浮油豆干


炸豆干也是适合下午三四点食,食几块新鲜出炉皮酥肉嫩的炸豆干,再配几杯功夫茶,晚饭也不用担忧吃不下。食豆干,一般选择鸣岗的德元桥和文溪树脚。

地址:鸣岗村德元桥/鸣岗村文溪树脚


 糖葱薄饼 


当糖葱遇到薄饼皮,撒上芝麻,酥韧香甜。糖葱在舌尖上的中国有记录做法,糖葱薄饼很多地方都有卖,但小编觉得还是洪阳的最好吃,因为洪阳这边的薄饼皮都是现做现包的,包的料很足,拿到手还是热乎热乎的,加上脆甜的糖葱,完美。

很多外地的朋友来洪阳,都到德安里走走看看,所以德安里前的那两家糖葱薄饼摊,知道的人较多。不过今天,小编想给你推荐一摊位于百里桥商场二街(河边)糖葱薄饼,这家有糖葱薄饼、糖丝薄饼、猪肉干糖葱薄饼,蕃茄酱糖葱薄饼,海苔碎糖葱薄饼等多种口味可选择。

地址:德安里前河边、百里桥商场二街(河边)


 杨桃水 


在洪阳东门头有两家卖杨桃水的小摊,把杨桃切成一片片,然后加上黑芝麻和王虽(芫荽),喝起来真的好好喝,清爽解渴。

地址:中山街与路顶路交叉处(东门头)


  梅汁水果 


在洪阳百里桥周边,有很多路边的小贩,他们把新鲜的水果经过腌制,再加上梅汁,芝麻和豆仁沙。经处理过的梅汁水果入口不仅爽脆酸甜可口,还有淡淡的果仁香,不同的味道混合在一起,别一番滋味。

地址:洪阳百里桥桥头


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